芭比娃娃蛋糕

“一直想给外甥女做芭比娃娃蛋糕，儿子是不喜欢这样的蛋糕的，现在连卡通的都不喜欢。外甥女和所以的女孩子一样是玩芭比娃娃长大的，一说做这样的蛋糕很兴奋，做好了又不舍得吃，第一次做不是那么精致，但是终于开始了芭比之旅，相信会越做越好、”
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芭比娃娃蛋糕的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
牛奶 40克 牛奶 40克

辅料

低粉 80克 低粉 80克
淡奶油 200克 淡奶油 200克

芭比娃娃蛋糕的做法

#芭比娃娃蛋糕的做法图解2

步骤1

鸡蛋蛋清蛋黄分离。
#芭比娃娃蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄加入20克细砂糖搅拌， 加入玉米油搅打均匀。
#芭比娃娃蛋糕的做法图解4

步骤3

加入牛奶搅打均匀后过筛加入低粉并搅拌均匀，打蛋器搅拌不要画圈。
#芭比娃娃蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋白内可滴入少许白醋，50克细砂糖分次加入，最终打发。图中的程度再稍打一会，提起角短小即可。
#芭比娃娃蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白糊分次加入蛋黄糊翻拌均匀。
#芭比娃娃蛋糕的做法图解7

步骤6

倒入芭比蛋糕模具，入预热的烤箱150度1小时。
#芭比娃娃蛋糕的做法图解8

步骤7

倒扣一夜脱模。芭比娃娃消毒后包上保鲜膜插入蛋糕孔。
#芭比娃娃蛋糕的做法图解9

步骤8

淡奶油加10克糖大发，先用原色摸出全身。
#芭比娃娃蛋糕的做法图解10

步骤9

剩下奶油加少量红色素搅拌成粉色，裱花裙裾，最后剩下加一点点黄色色素，把上身简单表下，花不用太大。

芭比娃娃蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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