蓝莓蛋挞

“这是送给孩子们的甜品。我妹妹的女儿，也就是我的外甥女，打电话给我说想要吃蛋挞。这不是太容易啦，立即动手，送人烤箱后给她打电话。等她到来热乎乎的蛋挞刚好出炉，小丫头吃的那叫一个高兴。我这个做姨妈的心里也是美美的。”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

蓝莓蛋挞的用料

主料

淡奶油 200G 淡奶油 200G
炼乳 30g 炼乳 30g
蛋黄 4个 蛋黄 4个

辅料

蛋挞皮 12个 蛋挞皮 12个

蓝莓蛋挞的做法

#蓝莓蛋挞的做法图解2

步骤1

把玉米淀粉加入牛奶中搅拌均匀
#蓝莓蛋挞的做法图解3

步骤2

加入糖
#蓝莓蛋挞的做法图解4

步骤3

加入淡奶油
#蓝莓蛋挞的做法图解5

步骤4

加入炼奶
#蓝莓蛋挞的做法图解6

步骤5

小火煮至糖粉等溶化离火稍微晾凉
#蓝莓蛋挞的做法图解7

步骤6

蛋黄打散
#蓝莓蛋挞的做法图解8

步骤7

加入蛋黄，由于奶有点热，边到人边搅拌，搅拌均匀
#蓝莓蛋挞的做法图解9

步骤8

过筛让蛋挞水更细腻
#蓝莓蛋挞的做法图解10

步骤9

野生的蓝莓干放入每个蛋挞皮内，
#蓝莓蛋挞的做法图解11

步骤10

倒入挞水，8-9份满的样子
#蓝莓蛋挞的做法图解12

步骤11

烤箱200度预热5分钟，入烤箱烤15分钟
#蓝莓蛋挞的做法图解13

步骤12

烤好的蛋挞，奶香四溢，还有果干在里面，蛮好吃的哩

蓝莓蛋挞的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 13   蓝莓蛋挞的做法步骤

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