菌菇鸡汤

“最喜欢冬日里太阳暖暖的照进屋子，懒洋洋的躺在沙发上，砂锅里炖着的鸡汤飘出来的香味弥散在房间里的每一个角落，静听时间滴答滴答的疾走，幻想着每一天都是周末。。。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   农家菜   晚餐  

菌菇鸡汤的用料

主料

三黄鸡 一只 三黄鸡 一只
香菇 8朵

辅料

枸杞 适量 枸杞 适量
料酒 适量 料酒 适量

菌菇鸡汤的做法

#菌菇鸡汤的做法图解2

步骤1

三黄鸡斩块备用
#菌菇鸡汤的做法图解3

步骤2

炒锅放水，加葱姜，料酒，下入三黄鸡焯水
#菌菇鸡汤的做法图解4

步骤3

香菇泡发去蒂
#菌菇鸡汤的做法图解5

步骤4

捞出焯过水的三黄鸡，去除浮沫
#菌菇鸡汤的做法图解6

步骤5

转入砂锅，放葱姜
#菌菇鸡汤的做法图解7

步骤6

大火烧开转文火炖煮一个小时以上
#菌菇鸡汤的做法图解8

步骤7

等水位下降至一寸时，加入香菇，枸杞
#菌菇鸡汤的做法图解9

步骤8

再加入银耳继续熬煮10分钟
#菌菇鸡汤的做法图解10

步骤9

出锅前放盐调味，此时已经满屋子都是香味了
#菌菇鸡汤的做法图解11

步骤10

装盘开喝吧

菌菇鸡汤的烹饪技巧


不要用太多的调味料，那样就失去了鸡汤本身的味道，也不利于滋补 -使用的厨具：砂锅

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/ 11   菌菇鸡汤的做法步骤

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