凉拌海带丝

“海带富含有人体需要的碘，蛋白质，有助消化，凉拌是很不错的下饭菜...”
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凉拌海带丝的用料

主料

海带丝 100克 海带丝 100克

辅料

生抽 2茶匙 生抽 2茶匙
油 适量 油 适量
蒜 3瓣 蒜 3瓣
红干辣椒 4～5个 红干辣椒 4～5个
香醋 2茶匙

凉拌海带丝的做法

#凉拌海带丝的做法图解2

步骤1

准备好食材
#凉拌海带丝的做法图解3

步骤2

胡萝卜洗干净切丝，香菜切寸段，大蒜去皮切末备用
#凉拌海带丝的做法图解4

步骤3

锅里开水，把海带和胡萝卜焯水
#凉拌海带丝的做法图解5

步骤4

把焯好水的海带和胡萝卜捞出，放进冷开水中过一下，冲凉，沥干水分
#凉拌海带丝的做法图解6

步骤5

把一部分蒜，生抽2茶匙，糖2茶匙，醋2茶匙，盐，味精混合好备用
#凉拌海带丝的做法图解7

步骤6

过里热油，爆香辣椒和蒜
#凉拌海带丝的做法图解8

步骤7

把调好的调料和海带丝搅拌均匀，趁热把热油和蒜，辣椒一起浇上拌匀即可
#凉拌海带丝的做法图解9

步骤8

装盘，香，爽口...
#凉拌海带丝的做法图解10

步骤9

成品图

凉拌海带丝的烹饪技巧


如果是干海带要提前一小时泡好，口味可以根据过了的喜好添加 -使用的厨具：炒锅

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