豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕

“天天做早餐，偶儿就会有一些剩余材料，丢掉怪浪费，就想各种方法充分利用，某天早餐做完豆浆剩下豆渣，晚上回家后烤蛋糕时尝试添加一些，发现还蛮好吃”
所属分类： 烘焙   儿童   戚风蛋糕   生日  

豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的用料

主料

低筋粉 70g 低筋粉 70g
鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
玉米油 40g

辅料

巧克力豆 20g 巧克力豆 20g
白醋 3滴

豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法

#豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中
#豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄加入玉米油用筷子或手动打蛋器拌均匀
#豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法图解4

步骤3

加入豆渣搅拌均
#豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法图解5

步骤4

加入20g白砂糖拌均匀
#豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法图解6

步骤5

将低筋面粉和香草粉过筛加入其中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
#豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，加入15g白砂糖快速打，打到有纹路出现时，加入剩下的15g白砂糖，继续打到提起打蛋器，蛋白能拉出直直的勾即可
#豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法图解8

步骤7

将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法
#豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法图解9

步骤8

把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合，然后加入巧克力豆翻拌几下
#豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法图解10

步骤9

将面糊倒入中空模具中，端起模具轻轻震动几下出气泡
#豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法图解11

步骤10

烤箱预热150°，中下层上下火，烤45分钟，待蛋糕放凉后脱膜。

豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜