云石曲奇

“小妹想吃区间，请求我给做点。做姐姐的二话不说，动手就做。谁让咱是大姐哩。这个曲奇加了一点可可粉，做成云石的形状。和一般的曲奇形状不太一样，看上去特别一点点，味道倒是一样的，奶香十足，香酥美味。也算是送给妹妹的小礼物啦。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

云石曲奇的用料

主料

低筋粉 200G 低筋粉 200G
糖粉 80g 糖粉 80g

云石曲奇的做法

#云石曲奇的做法图解2

步骤1

黄油软化后和糖粉一起放入盆里
#云石曲奇的做法图解3

步骤2

打蛋器低速搅拌至黄油发白成羽毛状
#云石曲奇的做法图解4

步骤3

分两次加入蛋液，没有都搅拌至蛋液完全吸收后再加下一次
#云石曲奇的做法图解5

步骤4

最后再搅拌一会儿，让黄油更蓬松
#云石曲奇的做法图解6

步骤5

筛入低筋粉
#云石曲奇的做法图解7

步骤6

轻揉成团后按2:1分成两份
#云石曲奇的做法图解8

步骤7

少的一份加入可可粉揉均匀
#云石曲奇的做法图解9

步骤8

把本身面团和可可粉面团擀成大小一样叠在一起
#云石曲奇的做法图解10

步骤9

中间切开并叠一起
#云石曲奇的做法图解11

步骤10

再顺长从中间切开后叠一起
#云石曲奇的做法图解12

步骤11

适当按压整形成圆形
#云石曲奇的做法图解13

步骤12

保鲜膜卷起来，冰箱冷冻至硬
#云石曲奇的做法图解14

步骤13

冷冻后取出，切成厚度约5毫米的片
#云石曲奇的做法图解15

步骤14

摆放到烤盘中
#云石曲奇的做法图解16

步骤15

烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤10--12分钟
#云石曲奇的做法图解17

步骤16

烤好的曲奇，香酥可口，奶香味很足。

云石曲奇的烹饪技巧


最后2分钟要多观察，不要烤过头。温度和时间根据自己家烤箱的脾气灵活掌握。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

云石曲奇的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   云石曲奇的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜