蔓越莓曲奇

“酸酸甜甜的感觉，总能给人一种愉快的感觉！一口下去，酥酥软软，让人无法割舍。自己动手，有趣又健康”
所属分类： 烘焙   饼干   下午茶   零食  

蔓越莓曲奇的用料

主料

低筋粉 115克 低筋粉 115克

辅料

糖粉 65克 糖粉 65克
蔓越莓干 适量

蔓越莓曲奇的做法

#蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤1

用打蛋器将75g黄油打散打化，然后加入65g糖粉，搅拌均匀
#蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤2

将15毫升全蛋液搅拌均匀后分次倒入黄油糊中搅拌均匀
#蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤3

倒入115克低筋粉用刮板搅拌一下，然后用打蛋器打匀
#蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤4

把蔓越莓干倒入曲奇糊中搅拌均匀（蔓越莓这次的倒入顺序错了，大家别跟我错了，全然最终结果一样，但是面糊没那么容易搅匀）
#蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤5

把面团放到垫有油纸的磨具中整形，放冰箱冰硬
#蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤6

从冰箱中拿出切厚约5毫米的片铺盘，注意间隔，烤时会长大并黏在一起
#蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤7

将其放入烤盘中，放进预热好的烤箱中层，上下火165°，烤约20分钟，至表面金黄即可

蔓越莓曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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