圣诞姜饼

“两岁的小外甥喜欢卡通饼干，本来打算用立体模具给他做一点的。但看到大家都在做圣诞饼干，我也来凑热闹的。描描画画的实在不是我的特长，干不了这种艺术范的活儿。只是随便做一点哄我家小孩子玩。虽然弄得不好看，但这个饼干的味道很好，我特别喜欢这个味道。做好的都让我妹妹家的小宝贝拿走了，回头还得再做点这个饼干自己吃。”
所属分类： 烘焙   儿童   老人   饼干   圣诞节  

圣诞姜饼的用料

主料

低筋粉 125g 低筋粉 125g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
糖 50g

辅料

姜黄粉 1/2小勺 姜黄粉 1/2小勺
泡打粉 1/4小勺 泡打粉 1/4小勺

圣诞姜饼的做法

#圣诞姜饼的做法图解2

步骤1

按需要的量备好所有粉类
#圣诞姜饼的做法图解3

步骤2

粉类全部混合一起过筛
#圣诞姜饼的做法图解4

步骤3

过筛两遍后备用。一定要过筛两遍以上，这样才能混合均匀
#圣诞姜饼的做法图解5

步骤4

黄油软化加入白糖
#圣诞姜饼的做法图解6

步骤5

打蛋器稍微搅拌，不用完全打发
#圣诞姜饼的做法图解7

步骤6

加入鸡蛋搅拌均匀
#圣诞姜饼的做法图解8

步骤7

加入蜂蜜搅拌均匀
#圣诞姜饼的做法图解9

步骤8

筛入低筋粉
#圣诞姜饼的做法图解10

步骤9

轻轻揉成面团，包裹上保鲜袋冷藏饧1小时
#圣诞姜饼的做法图解11

步骤10

擀成厚度3毫米的片
#圣诞姜饼的做法图解12

步骤11

用模具成型
#圣诞姜饼的做法图解13

步骤12

放入烤盘
#圣诞姜饼的做法图解14

步骤13

烤箱170度，烤12分钟
#圣诞姜饼的做法图解15

步骤14

烤好的饼干晾凉
#圣诞姜饼的做法图解16

步骤15

白巧克力币，可以加一点点牛奶，也可以不加
#圣诞姜饼的做法图解17

步骤16

隔60度左右是温水融化。千万不要用开水哦，否则会造成油水分离的。黑巧克力币也是同样方法融化
#圣诞姜饼的做法图解18

步骤17

融化的巧克力装入裱花袋中
#圣诞姜饼的做法图解19

步骤18

饼干上用巧克力装饰一下。我不会弄糖霜画画，就简单的用巧克力装饰了一下，哄孩子玩吧，哈哈。

圣诞姜饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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