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水果布丁的做法
步骤1
橙子去头尾，削皮。顺着橙衣把橙子肉剔除来。
步骤2
香蕉，火龙果，猕猴桃切成小块，撒上10克白糖，腌制。也可再加一点白葡萄酒，提升风味。
步骤3
小锅加300ml水，30克白糖，放电池炉上加热。等水温上来的时候，边搅拌，边慢慢加入15克洋菜粉。不要让洋菜粉结团。
步骤4
趁热先往容器里倒一半，熬制的糖水。然后加满腌制的水果，再加入熬制的糖水，填满容器。此过程要快。
步骤5
放冰箱冷藏，凉了后，即可食用水果布丁的烹饪技巧
熬糖水时，洋菜粉要慢慢加并不断搅动，防止结团。容器先加熬制好的糖水，再加水果。因为洋菜熬制成的糖水很容易凝固，顺序反了，糖水遇到水果降温凝固，容器底部的空气排不净，布丁做出来会有气泡。腌制水果出的水分不要。 -使用的厨具：电磁炉
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