生炒花枝

“花枝也叫章鱼，看似普通的食材也能烹调出别人竖起大拇指说赞的美味。”
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生炒花枝的用料

主料

花枝 300克

辅料

笋丝 80克 笋丝 80克
青葱 1颗 青葱 1颗
热水 300c 热水 300c
米酒 1大匙

配料

辣椒末 10克 辣椒末 10克
细砂糖 1小匙 细砂糖 1小匙
乌醋 1小匙

生炒花枝的做法

#生炒花枝的做法图解2

步骤1

将处理好的花枝洗净切成大块，笋切片，红萝卜削皮切片，青葱切段备用。
#生炒花枝的做法图解3

步骤2

取锅烧热油加入作法1的葱段、蒜末、辣椒末爆香。
#生炒花枝的做法图解4

步骤3

在作法2中加入作法1的花枝片、笋片、红萝卜片略炒，倒入热水煮开。
#生炒花枝的做法图解5

步骤4

在作法3中陆续修倒入米酒、盐、鸡精、细砂糖煮至再度滚开，以地瓜水勾芡，起锅前加上白醋与乌醋拌匀即可。

生炒花枝的烹饪技巧


料理生炒花枝时，若使用适量猪油味道会更香一点。

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