香蕉蛋挞

“好久没吃蛋挞了，女儿又馋了，家里还剩下一根香蕉，做了这个香蕉蛋挞，外脆里软，很是好吃。”
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香蕉蛋挞的用料

主料

蛋黄 3个 蛋黄 3个

辅料

淡奶油 100克 淡奶油 100克
低筋面粉 8克 低筋面粉 8克
香蕉 1根

香蕉蛋挞的做法

#香蕉蛋挞的做法图解2

步骤1

把鸡蛋分离出蛋黄
#香蕉蛋挞的做法图解3

步骤2

牛奶放入锅中煮开
#香蕉蛋挞的做法图解4

步骤3

放白糖融化
#香蕉蛋挞的做法图解5

步骤4

倒入淡牛奶搅拌均匀，盛出放温
#香蕉蛋挞的做法图解6

步骤5

筛入低筋面粉搅拌，使其没有颗粒
#香蕉蛋挞的做法图解7

步骤6

加入蛋黄液搅拌均匀
#香蕉蛋挞的做法图解8

步骤7

过滤两遍，做成挞水
#香蕉蛋挞的做法图解9

步骤8

香蕉切小粒，放入挞皮底部
#香蕉蛋挞的做法图解10

步骤9

倒入八分满的挞水
#香蕉蛋挞的做法图解11

步骤10

烤箱预热，190度烤18分钟左右

香蕉蛋挞的烹饪技巧


挞水要过滤两遍，我的糖量不多，不太甜的 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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