充满圣诞气氛的水果挞

“圣诞快到了，小朋友最开心的节日，既有礼物收，又有圣诞大餐，既然这样，那就让他开心得更彻底一些吧，送他一份充满圣诞气氛的水果挞，而且草莓是他的至爱，巧克力饼底也是他的至爱，让他感受到被爱浓浓的包围，我想他看到一定会很开心的，其实他开心，我也开心。”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶   快餐  

充满圣诞气氛的水果挞的用料

主料

低筋面粉 110克 低筋面粉 110克
巧克力粉 15克 巧克力粉 15克
全蛋液 25克

辅料

淡奶油 150克 淡奶油 150克
草莓 适量 草莓 适量
巧克力酱 适量

充满圣诞气氛的水果挞的做法

#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解2

步骤1

黄油室内软化，现在天气太冻，可以放进烤箱解冻十分钟
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解3

步骤2

解冻后先打到顺滑
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解4

步骤3

加入糖粉，先手动搅混合再低速打至混合顺滑
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解5

步骤4

加入全蛋液打至顺滑
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解6

步骤5

加入过筛的低粉和巧克力粉搅拌均匀
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解7

步骤6

开成面团，用保鲜膜包裹放进冰箱10分钟，天气热需要放进冰箱50分钟
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解8

步骤7

取出面团擀开，铺上模上
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解9

步骤8

用手将面团铺好在模具上，然后用擀面棍从上到下压去掉多余的面团
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解10

步骤9

在面团上叉叉小洞
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解11

步骤10

圆模同样操作
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解12

步骤11

烤箱预热，175度上火，烤5分钟，转180度上下火烤10分钟，烤好后取出放凉
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解13

步骤12

淡奶油加入糖粉打发
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解14

步骤13

装进裱花袋
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解15

步骤14

烤好后的挞底挤上淡奶油
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解16

步骤15

将草莓和香蕉切好铺上装饰
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解17

步骤16

巧克力加牛奶隔水加热成巧克力酱
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解18

步骤17

装进裱花袋
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解19

步骤18

做最后装饰
#充满圣诞气氛的水果挞的做法图解20

步骤19

成品图

充满圣诞气氛的水果挞的烹饪技巧


1、挞底要先上火烤5分钟，这样不会容易变形2、淡奶油可以加一点奶油霜，不容易化，可以放久一点3、天气冻不好打发黄油，可以座在温水中打发，温水温度不要太高。 -使用的厨具：电烤箱

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