小脚丫面包

“萌哒哒的小脚丫子面包,造型真是很讨小朋友的喜欢呢,周末带仔仔去爬山,赶着做了几个,刚出炉,看到这肉呼呼的小脚丫,真是喜欢得不得了,赶紧拿着相机一阵猛拍,仔仔虎视眈眈地围在一旁,等我照完,迫不及待地一个个掰着脚趾头啃起来,哈哈,真是有意思呢!”
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  

小脚丫面包的用料

主料

高粉 200克 高粉 200克

辅料

黄油 30克 黄油 30克
40克 40克
酵母 3克

小脚丫面包的做法

#小脚丫面包的做法图解2

步骤1

紫薯蒸熟,加入适量牛奶用打蛋器打均匀备用
#小脚丫面包的做法图解3

步骤2

后油法揉好面团,发酵好,排气
#小脚丫面包的做法图解4

步骤3

分割成几份
#小脚丫面包的做法图解5

步骤4

每一份都分成一个大的面团和五个小面团
#小脚丫面包的做法图解6

步骤5

大的面团按扁,放入紫薯泥,包包子一样包好
#小脚丫面包的做法图解7

步骤6

按扁,整成脚掌的形状,五个小面团做成脚趾头镶在脚掌上面
#小脚丫面包的做法图解8

步骤7

全面做好放在温暖的地方再次发酵
#小脚丫面包的做法图解9

步骤8

二发完成后,刷上一层蛋液,放入180度预热的烤箱,烤15分钟即可

小脚丫面包的烹饪技巧


1、脚掌的面团和脚趾头的面团按4:1的比例。这个没有严格的要求,按照自己的喜好。2、五个脚趾头要和大面团靠近一点哦。 -使用的厨具:电烤箱

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