葡萄干司康

“以前不懂什么是司康，后来有一次逛街，在星巴克吃了一次司康，感觉还是挺好吃的，就像我们小时候吃得矼龙似的，特别好吃，回来后上网查了一下，就自己做了，第一次做就成功了，快过元旦了，当早点，下午茶，招待朋友，都非常好。”
所属分类： 烘焙   饼干  

葡萄干司康的用料

主料

低筋面粉 130克 低筋面粉 130克
黄油 40克 黄油 40克
鸡蛋液 适量（刷表面）

辅料

牛奶 30克 牛奶 30克
盐 1克 盐 1克

葡萄干司康的做法

#葡萄干司康的做法图解2

步骤1

准备食材。
#葡萄干司康的做法图解3

步骤2

葡萄干清洗干净后，取厨房用纸粘干。
#葡萄干司康的做法图解4

步骤3

鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。
#葡萄干司康的做法图解5

步骤4

所有粉状物过筛搅匀。
#葡萄干司康的做法图解6

步骤5

放入黄油，用手慢慢揉碎。
#葡萄干司康的做法图解7

步骤6

之后，少量多次地倒入3。
#葡萄干司康的做法图解8

步骤7

面团快要和好时，放入葡萄干。
#葡萄干司康的做法图解9

步骤8

搅拌均匀后和成面团。
#葡萄干司康的做法图解10

步骤9

之后，擀成3-5毫米的片状。
#葡萄干司康的做法图解11

步骤10

放入烤盘之前，最好烤箱先预热10分钟，我家烤箱太小了，还要烤一次，100度，15分钟。
#葡萄干司康的做法图解12

步骤11

分钟后，刷上蛋液。
#葡萄干司康的做法图解13

步骤12

再100度，5分钟就好了。
#葡萄干司康的做法图解14

步骤13

成品图。

葡萄干司康的烹饪技巧


丝巾温馨提示：因为司康比较厚，烤的时候，最好开始温度低一点，以免温度高，外面烤糊了，里面还没熟。 -使用的厨具：电烤箱

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