巧克力雪花蛋糕

“最近迷恋上了巧克力，可能是年末了，聚会多了起来。巧克力的各种美食非常受大家的喜欢。所以，做的也就多了一些。 用海尔”焙多芬"烤这款蛋糕的时候，将烤盘放进烤箱后，我就去沙发上歇着了。老公很诧异的问我“不管啦？”我说“什么”他说“以前见你把烤盘放进烤箱后，要在那里扭半天，今天怎么放进去就走啦，忘啦？”我超乐的告诉他，我是用手机APP在管理，正烤着呢。不信让他去看。作为资深技术狂的老公，听到这种新功能着实来劲。跑到烤箱前研究了半天，最后语重心常的说了一句，“烤箱连接WIFI，智能生活开始啦~” 确实这款烤箱不仅全触屏操作，使温度和时间控制更加准确无误之外。还可以用APP来管理，不用人常守在烤箱前，只要轻点手机就可以完成一系列的操作程序。APP的操作界面设计的简单大方，操作起来极其方便，一般人都可以。 玩烘焙时间也不短了，也见过好多烤箱，如此智能的还是第一次。看来，智能生活真的开始啦~”
所属分类： 烘焙   蛋糕   纸杯蛋糕  

巧克力雪花蛋糕的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
无糖可可粉 15克 无糖可可粉 15克
淡奶油 200毫升 淡奶油 200毫升
糖粉 适量

辅料

低筋面粉 40克 低筋面粉 40克
细砂糖 15克（奶油中） 细砂糖 15克（奶油中）
白巧克力笔 1支

巧克力雪花蛋糕的做法

#巧克力雪花蛋糕的做法图解2

步骤1

准备食材。
#巧克力雪花蛋糕的做法图解3

步骤2

将蛋清和蛋黄分离。
#巧克力雪花蛋糕的做法图解4

步骤3

往蛋黄里加入细沙糖，用电动打蛋器低速打散，打至糖融化即可。
#巧克力雪花蛋糕的做法图解5

步骤4

分三次加入牛奶与色拉油，搅拌匀均。
#巧克力雪花蛋糕的做法图解6

步骤5

筛入可可粉与面粉。
#巧克力雪花蛋糕的做法图解7

步骤6

用橡皮刀轻轻翻拌匀均。
#巧克力雪花蛋糕的做法图解8

步骤7

将烤箱预热，180度预热10分钟。
#巧克力雪花蛋糕的做法图解9

步骤8

将蛋清打发。
#巧克力雪花蛋糕的做法图解10

步骤9

将蛋白分三次放入面糊中，由下到上翻拌匀均。
#巧克力雪花蛋糕的做法图解11

步骤10

将面糊倒入纸托中，七分满即可。然后放入预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟即可。
#巧克力雪花蛋糕的做法图解12

步骤11

将巧克力笔放入50度左右的温水中，泡20分钟。
#巧克力雪花蛋糕的做法图解13

步骤12

在油纸上用巧克笔画出雪花的形状。然后放入冰箱冷却20分钟。
#巧克力雪花蛋糕的做法图解14

步骤13

奶油加入细砂糖、可可粉打发到裱花状态。
#巧克力雪花蛋糕的做法图解15

步骤14

将奶油装入裱花袋中，用星形裱花嘴在蛋糕上挤上适量的奶油，然后将雪花插在上面，撒少许糖粉装饰即可。

巧克力雪花蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 15   巧克力雪花蛋糕的做法步骤

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