抹茶樱桃蛋糕

“看到这款蛋糕，我就伤心了，我真是画蛇添足，其实用水果点缀好蛋糕就可以了，我还很多手的筛了一点抹茶粉，使的这一款蛋糕看起来不怎么小清新。但口味还是很棒得，用少许的抹茶粉冲击奶油的甜香，下次要想个好的筛法，使得这抹茶粉点缀后更加的有美感。”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  

抹茶樱桃蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
白糖 40克

辅料

抹茶粉 1茶匙 抹茶粉 1茶匙
糖粉 适量 糖粉 适量

抹茶樱桃蛋糕的做法

#抹茶樱桃蛋糕的做法图解2

步骤1

备料低粉，鸡蛋，白糖，抹茶粉。
#抹茶樱桃蛋糕的做法图解3

步骤2

将蛋清分离出，分次加糖。
#抹茶樱桃蛋糕的做法图解4

步骤3

打至蛋白发泡。
#抹茶樱桃蛋糕的做法图解5

步骤4

再分次加入蛋黄，快速打至蛋黄蛋白融合。
#抹茶樱桃蛋糕的做法图解6

步骤5

将抹茶粉及低粉过筛加入。
#抹茶樱桃蛋糕的做法图解7

步骤6

拌至无干粉状。
#抹茶樱桃蛋糕的做法图解8

步骤7

将蛋糕糊加至在烤盘里。
#抹茶樱桃蛋糕的做法图解9

步骤8

入烤箱150度烤制30分钟。
#抹茶樱桃蛋糕的做法图解10

步骤9

烤好后放凉，备好奶油及抹茶粉再樱桃。
#抹茶樱桃蛋糕的做法图解11

步骤10

奶油糖粉抹茶粉打好发，裱在蛋糕上面，再用樱桃点缀一下，最后再筛一点抹茶粉。（事后我觉得还是不要筛抹茶粉会更好）

抹茶樱桃蛋糕的烹饪技巧


淡奶油，糖粉的用量按个人喜好来定。打发淡奶油低速打发为好，一般用时为四分钟左右。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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