圣诞糖霜饼干

“第一次在圣诞节前夕尝试自己动手给小朋友做一款糖霜饼干”
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圣诞糖霜饼干的用料

主料

无盐黄油 70g 无盐黄油 70g
鸡蛋液 25g 鸡蛋液 25g

圣诞糖霜饼干的做法

#圣诞糖霜饼干的做法图解2

步骤1

黄油提前室温软化,加入糖粉,先手动搅拌下,再低速搅拌至黄油与糖粉完全融合即可
#圣诞糖霜饼干的做法图解3

步骤2

分次加入鸡蛋液,每次搅拌至鸡蛋液与黄油完成混合均匀后再继续添加
#圣诞糖霜饼干的做法图解4

步骤3

所有鸡蛋液添加完后,加入香草精拌均匀,然后筛入低筋粉
#圣诞糖霜饼干的做法图解5

步骤4

用刮刀翻拌,直至没有干粉为止,然后用保鲜袋装好放冰箱中冷冻45分钟左右
#圣诞糖霜饼干的做法图解6

步骤5

面团冷冻好后,放面板上擀成薄片
#圣诞糖霜饼干的做法图解7

步骤6

用模具刻出各种不同造型的饼干,放烤盘上
#圣诞糖霜饼干的做法图解8

步骤7

烤箱165度中上层烤15分钟左右出炉,饼干出炉后,待稍稍放凉后装饰上糖霜即可

圣诞糖霜饼干的烹饪技巧


1、黄油加糖粉后,不需要过度打发2、擀面皮时, 防止沾,可以在面板上撒少许面粉,表皮用保鲜盖上3、烘烤时,透过烤箱看表面有些微黄即可出炉4、糖霜用30g鸡蛋清加100g糖粉混合搅打成混合液体即可,其他颜色就加一滴左右食用色素进行调配 -使用的厨具:电烤箱

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