纯手工奶酪面包

“面包，大家都吃过，但是，自己做的面包，松软，甜咸适度，还可以带孩子一起，做自己喜欢的花样，心动，不如行动哦。”
所属分类： 烘焙   下午茶   儿童节  

纯手工奶酪面包的用料

主料

高筋面粉 120克 高筋面粉 120克
酵母 3克 酵母 3克
鸡蛋 25克 鸡蛋 25克

辅料

温牛奶 80克 温牛奶 80克
马苏里拉奶酪 适量 马苏里拉奶酪 适量

纯手工奶酪面包的做法

#纯手工奶酪面包的做法图解2

步骤1

准备所有食材，过筛的分类我都放一起了。
#纯手工奶酪面包的做法图解3

步骤2

酵母与牛奶搅拌均匀。
#纯手工奶酪面包的做法图解4

步骤3

鸡蛋，筛入高低粉，糖，盐搅拌均匀，之后，把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中
#纯手工奶酪面包的做法图解5

步骤4

搅成片状。
#纯手工奶酪面包的做法图解6

步骤5

揉成团状。
#纯手工奶酪面包的做法图解7

步骤6

分三次加入黄油，直到每次面团都吸收为止。
#纯手工奶酪面包的做法图解8

步骤7

和好的面团之后，盖上保鲜膜，饧发至原面团的2-2.5倍（现在我家温度23度，60分钟左右
#纯手工奶酪面包的做法图解9

步骤8

拿出一块小剂子，排气后，揉成两头尖的椭圆形，放到烤盘上。
#纯手工奶酪面包的做法图解10

步骤9

烤箱预热10分钟后，关火，然后，放入烤盘和一杯热水，继续发酵20分钟后，可以看到比原来更大了一些开火，100度，15分钟。
#纯手工奶酪面包的做法图解11

步骤10

分钟后，拿出来，刷上蛋液，放上马苏里拉奶酪。
#纯手工奶酪面包的做法图解12

步骤11

沙拉酱剂在口袋里，边上剪一个1毫米的小口。
#纯手工奶酪面包的做法图解13

步骤12

挤在面包上，再放入烤箱5分钟就好了。
#纯手工奶酪面包的做法图解14

步骤13

烤好的面包。

纯手工奶酪面包的烹饪技巧


丝巾温馨提示：各家烤箱型号不同，所以在烘烤时，多注意观察。 -使用的厨具：电烤箱

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