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小葱煸大肠
“自创菜”
所属分类：
私房菜
小葱煸大肠的做法
步骤1
猪大肠加盐面粉芹菜叶子丁点水，内外搓洗两遍。步骤2
冷水入锅，下生姜料酒，焯至起沸。出锅冲凉水切片。一次可多买些，切片后分包冷冻。
步骤3
韩国麦饭石平底锅，锅底厚点，锅加热入油，下葱白段和带点水份的肠片，转小火，不停翻动。
步骤4
小火煸出油，加点生抽味精小葱，不停翻动并转锅，锅中间不糊。第一次加入的葱挑去，重新加葱，稍翻出。步骤5
出锅趁热吃，肥肠香小葱香，女儿爱吃。小葱煸大肠的烹饪技巧
小火厚底锅煸出肠油肠香 -使用的厨具：平底锅
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