蜜汁烤叉烧

“叉烧的做法非常简单，要说难度可能就在于自己做叉烧酱吧~这次偷了点懒，买了现成的叉烧酱腌一腌，再烤一烤美味的叉烧就做好啦~~配上点米饭、几条青菜和卤蛋，哇，太完美的一餐了~”
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蜜汁烤叉烧的用料

主料

梅花肉 250g 梅花肉 250g
青菜 少许

辅料

叉烧酱 3汤匙 叉烧酱 3汤匙
料酒 1汤匙

蜜汁烤叉烧的做法

#蜜汁烤叉烧的做法图解2

步骤1

材料准备好
#蜜汁烤叉烧的做法图解3

步骤2

梅花肉切成厚度为2cm左右的小块
#蜜汁烤叉烧的做法图解4

步骤3

将切好的梅花肉放入保鲜碗里，调入叉烧酱和蜂蜜
#蜜汁烤叉烧的做法图解5

步骤4

再倒入一汤匙料酒
#蜜汁烤叉烧的做法图解6

步骤5

拌匀，让每块梅花肉都均匀的裹上酱汁，然后放入冰箱腌制24小时，让其从分入味
#蜜汁烤叉烧的做法图解7

步骤6

将腌好梅花肉拿出，晾在烤网上，随后放入预热好的烤箱，220度，烤15分钟
#蜜汁烤叉烧的做法图解8

步骤7

分钟后，将梅花肉拿出，刷上一层酱料，再次放入烤箱，再烤15分钟
#蜜汁烤叉烧的做法图解9

步骤8

分钟后，再次拿出刷一层酱汁，再烤10分钟左右即可
#蜜汁烤叉烧的做法图解10

步骤9

烤制结束后拿出，放凉后切片即可

蜜汁烤叉烧的烹饪技巧


梅花肉就是上肩肉，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，吃的时候特别嫩而且香，而且一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老，用来做叉烧非常适合。如果买不到梅花肉也可用里脊来代替，不过口感会差些~ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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