双椒炒牛肉

“市场里的牛肉经常缺货,我去过几次都没有买到,星期天休假早早就起了床,吃货就是这样子的,为了吃到自己喜欢的肉肉再苦也愿意...牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果.”
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双椒炒牛肉的用料

主料

牛肉 150G

辅料

油 适量 油 适量
生姜 适量 生姜 适量
盐 适量 盐 适量
大蒜 3瓣 大蒜 3瓣

双椒炒牛肉的做法

#双椒炒牛肉的做法图解2

步骤1

准备好食材
#双椒炒牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟
#双椒炒牛肉的做法图解4

步骤3

把辣椒,生姜,大蒜切好备用
#双椒炒牛肉的做法图解5

步骤4

锅里放油把牛肉炒好装盘备用
#双椒炒牛肉的做法图解6

步骤5

锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜
#双椒炒牛肉的做法图解7

步骤6

然后加入盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成.

双椒炒牛肉的烹饪技巧


1.牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑.2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味.3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒. -使用的厨具：炒锅

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/ 7   双椒炒牛肉的做法步骤

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