滑肉炒荷兰豆

“LG是重庆的,他们那里都喜欢讲究肉质要滑嫩,以前做泡椒炒肉他们就喜欢加入淀粉,今天做的这道菜我也用了相同的淀粉做出来的肉质滑嫩而不干柴,正好合了他的口味”
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滑肉炒荷兰豆的用料

主料

瘦肉 180G 瘦肉 180G

辅料

油 适量 油 适量
淀粉 1勺 淀粉 1勺
大蒜 3瓣 大蒜 3瓣
生姜 1小块

滑肉炒荷兰豆的做法

#滑肉炒荷兰豆的做法图解2

步骤1

准备好食材
#滑肉炒荷兰豆的做法图解3

步骤2

把生姜大蒜,辣椒切好备用
#滑肉炒荷兰豆的做法图解4

步骤3

把荷兰豆去蒂洗好备用
#滑肉炒荷兰豆的做法图解5

步骤4

猪肉里面加入盐,鸡精,淀粉,酱油搅拌均匀腌5分钟
#滑肉炒荷兰豆的做法图解6

步骤5

锅里放油把肉炒至稍黄
#滑肉炒荷兰豆的做法图解7

步骤6

起锅装盘备用
#滑肉炒荷兰豆的做法图解8

步骤7

再倒入少量油把荷兰豆倒入锅里爆炒1分钟
#滑肉炒荷兰豆的做法图解9

步骤8

加入生姜大蒜,和辣椒一起翻炒
#滑肉炒荷兰豆的做法图解10

步骤9

然后倒入猪肉.一起翻炒2-3分钟
#滑肉炒荷兰豆的做法图解11

步骤10

最后加入少量盐一起爆炒一下即可起锅

滑肉炒荷兰豆的烹饪技巧


1.荷兰豆可以根据个人喜欢炒得生一些或是熟一些2.瘦肉里面加入部分淀粉能便肉质更滑嫩,如果不喜欢的也可以不加 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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