干椒干锅鱼头


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干椒干锅鱼头的用料

主料

鱼头 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
姜片 适量 姜片 适量
味精 适量

干椒干锅鱼头的做法

#干椒干锅鱼头的做法图解2

步骤1

鱼头一个斩块，
#干椒干锅鱼头的做法图解3

步骤2

备干辣椒，姜片，青椒，
#干椒干锅鱼头的做法图解4

步骤3

烧油放进姜片，干辣椒炒香。
#干椒干锅鱼头的做法图解5

步骤4

倒进鱼头，
#干椒干锅鱼头的做法图解6

步骤5

均匀地撒上精盐煎片刻。
#干椒干锅鱼头的做法图解7

步骤6

翻面，再煎片刻。
#干椒干锅鱼头的做法图解8

步骤7

淋上酱油，
#干椒干锅鱼头的做法图解9

步骤8

炒匀，
#干椒干锅鱼头的做法图解10

步骤9

移锅边，放进辣椒炒匀，在辣椒上放点盐让辣椒入味，炒匀，
#干椒干锅鱼头的做法图解11

步骤10

再混炒，放点清水煮一分钟，
#干椒干锅鱼头的做法图解12

步骤11

调进鸡精或味精，
#干椒干锅鱼头的做法图解13

步骤12

烧开出锅。
#干椒干锅鱼头的做法图解14

步骤13

好香辣的鱼头，。

干椒干锅鱼头的烹饪技巧


鱼头用油两面煎黄不会有腥味。 -使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

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