酱鸭腿


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酱鸭腿的用料

主料

鸭腿 1个

辅料

老抽 3汤匙 老抽 3汤匙
冰糖 6克 冰糖 6克
盐 1汤匙 盐 1汤匙
八角 2个 八角 2个
葱 4段 葱 4段
香菜 1棵 香菜 1棵
芝麻 1克

酱鸭腿的做法

#酱鸭腿的做法图解2

步骤1

鸭腿切几刀放入料酒盐葱姜腌制一晚上！
#酱鸭腿的做法图解3

步骤2

萝卜香菜切碎！
#酱鸭腿的做法图解4

步骤3

将腌制好的鸭腿入水焯烫一次，开锅捞出！
#酱鸭腿的做法图解5

步骤4

葱段，姜片，八角，小茴香！
#酱鸭腿的做法图解6

步骤5

重新起锅，放入鸭腿，冰糖，八角，小茴香，葱段，姜片，生老抽，料酒，几滴醋，水要没过鸭腿！炖一个小时左右！
#酱鸭腿的做法图解7

步骤6

煮好捞出，切开，撒点胡萝卜香菜碎，芝麻即可！此为成品图！

酱鸭腿的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   酱鸭腿的做法步骤

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