红烧鳝鱼


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红烧鳝鱼的用料

主料

鳝鱼 350g 鳝鱼 350g
大蒜 适量 大蒜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
白酒 适量 白酒 适量

红烧鳝鱼的做法

#红烧鳝鱼的做法图解2

步骤1

鳝鱼一条。
#红烧鳝鱼的做法图解3

步骤2

清洗干净后切成小段。
#红烧鳝鱼的做法图解4

步骤3

加少量盐和米酒腌制一小时左右.
#红烧鳝鱼的做法图解5

步骤4

备好蒜末,姜丝,葱段.
#红烧鳝鱼的做法图解6

步骤5

锅里加适量油，把鱼块放进小火煎。
#红烧鳝鱼的做法图解7

步骤6

煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香。
#红烧鳝鱼的做法图解8

步骤7

接着加入适量水（水量与鱼块持平）。
#红烧鳝鱼的做法图解9

步骤8

最后加入适量酱油调味，撒上葱段便可。

红烧鳝鱼的烹饪技巧


1.鱼块腌制一小时左右再煎会更入味。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   红烧鳝鱼的做法步骤

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