自制蒸肉米粉

“粉蒸的菜，一家老少都爱吃，非常健康。蒸肉的粉呢，以前一直买超市包装的，有的包装明明写的不辣，蒸起来也有点辣味，对于喜欢吃蒸肉又不会吃辣的女儿来说，很是恼火，所以后来就根据家人口味自己做，制作起来非常方便，所以也每次没必要做太多，吃了再做。”
所属分类： 热菜   自制食材   老人  

自制蒸肉米粉的用料

主料

大米 1碗 大米 1碗
花椒 30粒 花椒 30粒
桂皮 1个

辅料

盐 1勺 盐 1勺
胡椒粉 1勺

自制蒸肉米粉的做法

#自制蒸肉米粉的做法图解2

步骤1

准备好原料。
#自制蒸肉米粉的做法图解3

步骤2

把大米、糯米、八角、桂皮、花椒用水冲洗干净沥干水分。
#自制蒸肉米粉的做法图解4

步骤3

放入炒锅，中火炒干水分。
#自制蒸肉米粉的做法图解5

步骤4

小火炒至微黄。
#自制蒸肉米粉的做法图解6

步骤5

倒出摊晾。
#自制蒸肉米粉的做法图解7

步骤6

倒入破壁机。
#自制蒸肉米粉的做法图解8

步骤7

启动干磨功能。
#自制蒸肉米粉的做法图解9

步骤8

磨至自己喜欢程度。
#自制蒸肉米粉的做法图解10

步骤9

我喜欢有些颗粒的，所以还不是很碎的时候就先取了一点出来，剩下的再磨得细一点。
#自制蒸肉米粉的做法图解11

步骤10

磨好后摊晾，加入盐和五香粉、胡椒粉拌匀，密封保存。

自制蒸肉米粉的烹饪技巧


调料里还可以加入自己喜欢的味道，比如辣椒之类的。 -使用的厨具：搅拌机

上传我做的这道菜

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