炸带鱼段

“带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶尔食之，味道还是很香的。”
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炸带鱼段的用料

主料

带鱼 500克

辅料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量
姜 适量 姜 适量

炸带鱼段的做法

#炸带鱼段的做法图解2

步骤1

把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。
#炸带鱼段的做法图解3

步骤2

将其切段。
#炸带鱼段的做法图解4

步骤3

加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。
#炸带鱼段的做法图解5

步骤4

热油，放入带鱼段炸制。
#炸带鱼段的做法图解6

步骤5

炸制到表面金黄，出锅装盘。摆盘后即可上桌食用。

炸带鱼段的烹饪技巧


1、如果喜欢焦香味重的，也可以复炸一次。2、也可以挂面糊炸制。 -使用的厨具：炒锅

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/ 6   炸带鱼段的做法步骤

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