意酱炒宽面

“这道炒宽面所用的面条是用面条机压出来的。较手擀面更加筋道爽滑，做这道意酱炒面正合适。”
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意酱炒宽面的用料

主料

宽面条 400克 宽面条 400克
杏鲍菇 两根 杏鲍菇 两根
洋葱 一个 洋葱 一个

辅料

大葱 适量 大葱 适量
黄油 30克 黄油 30克
蚝油 20克 蚝油 20克
罗勒 适量

意酱炒宽面的做法

#意酱炒宽面的做法图解2

步骤1

将面条机压出的宽面剪成长短相同的段
#意酱炒宽面的做法图解3

步骤2

锅中水开后，入面条煮熟
#意酱炒宽面的做法图解4

步骤3

过凉水后，沥干水备用
#意酱炒宽面的做法图解5

步骤4

炒面的蔬菜准备好，清洗干净备用
#意酱炒宽面的做法图解6

步骤5

猪肉馅打散备用，
#意酱炒宽面的做法图解7

步骤6

杏鲍菇切成细丝
#意酱炒宽面的做法图解8

步骤7

胡萝卜切成细丝
#意酱炒宽面的做法图解9

步骤8

洋葱切成细丝
#意酱炒宽面的做法图解10

步骤9

青蒜切成寸段
#意酱炒宽面的做法图解11

步骤10

意式番茄酱准备好
#意酱炒宽面的做法图解12

步骤11

锅中放黄油，小火融化
#意酱炒宽面的做法图解13

步骤12

先放入胡萝卜翻炒片刻，使胡萝卜充分沾满油脂，再将猪肉馅放入，共同翻炒至肉馅熟
#意酱炒宽面的做法图解14

步骤13

入杏鲍菇翻炒至软
#意酱炒宽面的做法图解15

步骤14

入洋葱丝翻炒一分钟
#意酱炒宽面的做法图解16

步骤15

倒入适量的番茄酱
#意酱炒宽面的做法图解17

步骤16

翻拌均匀，放酱油、蚝油、盐，调色调味
#意酱炒宽面的做法图解18

步骤17

倒入沥干水的面条，翻炒均匀后，入青蒜段，罗勒
#意酱炒宽面的做法图解19

步骤18

翻拌均匀后，出锅

意酱炒宽面的烹饪技巧


用黄油炒制，又加入了意式番茄酱和罗勒，所以这道炒宽面的味道才会有意面的味道。如果只用普通的植物油，不加意酱和罗勒，就是中式的炒面啦，里面的蔬菜可以随意调整噢！ -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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