核桃花生酱

“早就想要一台破壁机，终于得到了一台维仕美破壁机，到手就迫不及待的做了这个核桃花生酱。以前用普通的料理机做过这类的酱，炒好花生等料以后，研磨的时候一定要加点油才能磨成酱的状态，这个机器就不用加油，直接用酱料的自动功能，就可以成酱了，而且口感是超细滑，从来没有磨出过这么好的酱，让我兴奋了好半天。这样的酱营养更容易吸收，口感也更好。以后咱家可以自己做各种酱吃啦。”
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核桃花生酱的用料

主料

花生米 300g 花生米 300g

辅料

盐 适量 盐 适量

核桃花生酱的做法

#核桃花生酱的做法图解2

步骤1

核桃仁炒熟
#核桃花生酱的做法图解3

步骤2

花生米用盐炒熟
#核桃花生酱的做法图解4

步骤3

炒熟后快速筛掉盐，
#核桃花生酱的做法图解5

步骤4

炒好的花生米和核桃仁晾凉。不喜欢花生衣的，此时可以去掉。我是带着花生衣做的。
#核桃花生酱的做法图解6

步骤5

把炒好的花生米和核桃仁放入破壁机中，加入糖。因为花生会带一点咸味，所以我就没有再加盐
#核桃花生酱的做法图解7

步骤6

开启酱料功能
#核桃花生酱的做法图解8

步骤7

一开始很干，不用担心
#核桃花生酱的做法图解9

步骤8

但原料稍微打碎时，关机，用搅拌棒把材料翻一下，这样更容易打碎
#核桃花生酱的做法图解10

步骤9

继续搅拌，下面开始有酱了，再度关机翻一下
#核桃花生酱的做法图解11

步骤10

酱越来越多了，再次关机翻拌
#核桃花生酱的做法图解12

步骤11

然后开机继续起功能，花生核桃仁基本都成酱了，但还稍微粗一点
#核桃花生酱的做法图解13

步骤12

让其自动把功能完成，香滑细腻的酱就做好了。
#核桃花生酱的做法图解14

步骤13

做好的酱配上热馒头，很香的，也可以涂面包，拌面，反正咋吃都好吃啦。

核桃花生酱的烹饪技巧


一开始的时候料比较干，要关机手工把壁四周的料往中间翻一下。 -使用的厨具：食物调理机

上传我做的这道菜

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