无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密

“孩子升入了高中，学习特别紧张，每天中午和晚上都在学习食堂吃饭，所以每到周末，我都要给孩子做点好吃的，改善改善伙食，增加一下营养。无锡酱排骨是我家餐桌上必不可少的一道美味，这道美味已经做了很多年，一家老小都特别喜欢，百吃不厌。今天，我就和打家一起分享一下这道酱排骨的做法，可是有秘制料汁在里面哦！”
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无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的用料

主料

肋排 500克

辅料

葱段 三段 葱段 三段
八角 两颗 八角 两颗

配料

亨氏番茄酱 半小碗 亨氏番茄酱 半小碗
老抽 一勺 老抽 一勺
料酒 两勺 料酒 两勺
清水 适量 清水 适量

无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法

#无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法图解2

步骤1

肋排切大小合适的小段。
#无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法图解3

步骤2

清水加料酒和姜片烧开，将肋排倒入中焯水，去除血沫。
#无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法图解4

步骤3

捞出用凉水冲洗干净，沥干水分。
#无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法图解5

步骤4

准备好姜片和葱段。
#无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法图解6

步骤5

将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内，调匀。
#无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法图解7

步骤6

热锅凉油，倒入八角炸香。
#无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法图解8

步骤7

倒入肋排，炒至两面金黄色，倒入葱段和姜片。
#无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法图解9

步骤8

翻炒均匀。
#无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法图解10

步骤9

倒入开水，迈过排骨，倒入料汁，大火烧开后改中小火40分钟。。
#无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法图解11

步骤10

期间要注意翻炒几下，以免粘锅，最后可以尝尝味道，放入少许的盐。
#无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法图解12

步骤11

大火收汁，再倒入少许亨氏番茄酱。
#无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法图解13

步骤12

撒上少许炒熟的白芝麻，关火。
#无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法图解14

步骤13

美味的无锡酱排骨，味道好极了！

无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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