杏仁薄片酥

“有的甜点需要耗费几天的工夫才能做出，精心制作，慢慢烘焙。有的甜点，却简单的连半个钟头都不用，轻轻松松就出炉了。在特别忙碌的时候，给自己留半个小时吧，它足以让你收获满满一大盘的杏仁薄片酥，以及满屋的烘焙香味~”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   早餐  

杏仁薄片酥的用料

主料

黄油 50克 黄油 50克
低筋面粉 60克

辅料

糖粉 60克 糖粉 60克

杏仁薄片酥的做法

#杏仁薄片酥的做法图解2

步骤1

原料（黄油，低筋面粉，蛋白，糖粉，杏仁片）
#杏仁薄片酥的做法图解3

步骤2

黄油软化
#杏仁薄片酥的做法图解4

步骤3

然后加入糖粉，慢慢地搅匀
#杏仁薄片酥的做法图解5

步骤4

倒入蛋白搅匀
#杏仁薄片酥的做法图解6

步骤5

筛入低筋面粉搅匀
#杏仁薄片酥的做法图解7

步骤6

一定要慢慢地搅拌哦
#杏仁薄片酥的做法图解8

步骤7

烤盘上放锡纸，把面糊舀在烤盘上。
#杏仁薄片酥的做法图解9

步骤8

然后用个小勺子沾点清水，把面糊压平
#杏仁薄片酥的做法图解10

步骤9

跟着把杏仁片放在面糊上
#杏仁薄片酥的做法图解11

步骤10

烤箱预热，中层，上下火，180度，5-8分钟

杏仁薄片酥的烹饪技巧


杏仁薄片酥很薄，所以烤制的时间也很短，一定要注意观察烤箱内薄片的颜色变化，达到自己预期的效果后就要取出喽~ -使用的厨具：电烤箱

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