面包机版猪肉松

“自从有了面包机，家里面的肉松就是自己做了，再也没有去买市售的肉松。面包机制作肉松，方便，快捷，省时省力。煮好肉就把工作交给面包机吧，你可以放松的喝杯茶，看个电影，而不用去担心肉会糊掉。我做过猪肉的，鸡肉的，都差不多。鸡肉松肉质更软一些，其他没有什么不同。做好的肉松用处多多，用来制作面包的内馅或者做成蛋糕卷，味道都很不错。”
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面包机版猪肉松的用料

主料

猪瘦肉 800克 猪瘦肉 800克
桂皮 一小块 桂皮 一小块
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量

辅料

大葱 一根 大葱 一根
生抽 2大匙 生抽 2大匙
植物油 3大匙 植物油 3大匙

面包机版猪肉松的做法

#面包机版猪肉松的做法图解2

步骤1

准备材料。猪瘦肉洗净。
#面包机版猪肉松的做法图解3

步骤2

葱切段，姜切片，猪肉切大块。
#面包机版猪肉松的做法图解4

步骤3

锅内注入凉水，倒入猪肉块，桂皮，香叶，八角，葱段，姜片大火烧开。
#面包机版猪肉松的做法图解5

步骤4

水开后撇去浮沫，转中火煮20分钟，煮至筷子能轻松插透猪肉即可。
#面包机版猪肉松的做法图解6

步骤5

煮好的肉块捞出控干水分。
#面包机版猪肉松的做法图解7

步骤6

把肉块撕成小细条，除去筋膜。
#面包机版猪肉松的做法图解8

步骤7

撕好的肉丝倒入面包桶，依次倒入食用油，老抽，生抽，糖，盐，胡椒粉拌匀，启动面包机的果酱程序。一个半个程序后加入少许白芝麻再次启动面包机直至程序结束。做好的肉松取出凉凉密封保存。
#面包机版猪肉松的做法图解9

步骤8

成品图。

面包机版猪肉松的烹饪技巧


1.肉一定要选纯瘦肉。2.面包机的功率不同，制作时注意查看。直到自己满意的程度即可。3.肉松凉凉以后密封保存。 -使用的厨具：面包机

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