凉拌木耳瓜丝

“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，而且能够清肺排毒，增强肺动力， 清爽身心、使人活力十足。泡发好的黑木耳与各类块茎类的蔬菜类或者瓜类一起凉拌，不但营养好，在口感上也是清脆爽口的。”
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凉拌木耳瓜丝的用料

主料

黑木耳 一碗 黑木耳 一碗
胡萝卜 一根 胡萝卜 一根

凉拌木耳瓜丝的做法

#凉拌木耳瓜丝的做法图解2

步骤1

黑木耳泡发好，撕成小朵，清洗干净，入开水中焯两分钟后过凉水
#凉拌木耳瓜丝的做法图解3

步骤2

黄瓜清洗干净，用擦丝器擦成细丝
#凉拌木耳瓜丝的做法图解4

步骤3

胡萝卜清洗干净，用擦丝器擦成细丝，大蒜剥去外皮，剁成碎末
#凉拌木耳瓜丝的做法图解5

步骤4

全部材料入盆中，倒入沙拉汁
#凉拌木耳瓜丝的做法图解6

步骤5

搅拌均匀
#凉拌木耳瓜丝的做法图解7

步骤6

装盘，食用

凉拌木耳瓜丝的烹饪技巧


由于沙拉汁甜中有咸，又使用了两袋，所以没有再额外加盐，咸度刚刚好；而且里面还有香香的油来增加拌菜的口感和口味，所以也不用再额外用油了。 -使用的厨具：煮锅

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