紫薯奶酪球

“挺不错的小点心，既有粗粮的健康，又有奶酪的浓香，加上芝麻的脆香，简直美味无比，这个的馅其实还可以任意更换，我就还烤了几个豆沙的，味道更好呢，配上一杯热牛奶或豆浆，就是非常美味健康的早餐了，”
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紫薯奶酪球的用料

主料

紫薯 200g 紫薯 200g
奶油奶酪 50g

辅料

糯米粉 两大勺 糯米粉 两大勺
熟白芝麻 适量

紫薯奶酪球的做法

#紫薯奶酪球的做法图解2

步骤1

把紫薯洗净，蒸熟，（用筷子轻轻一戳就能穿破的程度）
#紫薯奶酪球的做法图解3

步骤2

削皮，切成小块，
#紫薯奶酪球的做法图解4

步骤3

用勺子按压成泥，
#紫薯奶酪球的做法图解5

步骤4

把糯米粉和白砂糖、水加进去，（水的量斟酌放，不一定全放，也不一定够，按实际情况来，干就加水，稀就加面）
#紫薯奶酪球的做法图解6

步骤5

和成团，
#紫薯奶酪球的做法图解7

步骤6

分成等量的小剂子，
#紫薯奶酪球的做法图解8

步骤7

把提前软化好的奶油奶酪切成小块，
#紫薯奶酪球的做法图解9

步骤8

用面团把奶油奶酪包起来，（最好直接用手，我是为了拿手机照相才戴的手套，直接用手更能清楚判断面团的干湿程度，“不沾手”）
#紫薯奶酪球的做法图解10

步骤9

把包好的紫薯球均匀的裹上拷过的熟芝麻，
#紫薯奶酪球的做法图解11

步骤10

放在铺有油纸的烤盘上，（因为也不会沾，所以就算不铺也没什么，我纯属是习惯了，）放进预热180度的烤箱10min即可，（黑的那几个是裹了黑芝麻的，明显没有白的好看，）
#紫薯奶酪球的做法图解12

步骤11

轻轻掰开，香浓的奶酪馅尽在眼前啊，

紫薯奶酪球的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、蒸锅

上传我做的这道菜

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