紫薯奶酪球

“挺不错的小点心,既有粗粮的健康,又有奶酪的浓香,加上芝麻的脆香,简直美味无比,这个的馅其实还可以任意更换,我就还烤了几个豆沙的,味道更好呢,配上一杯热牛奶或豆浆,就是非常美味健康的早餐了,”
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紫薯奶酪球的用料

主料

紫薯 200g 紫薯 200g
奶油奶酪 50g

辅料

糯米粉 两大勺 糯米粉 两大勺
熟白芝麻 适量

紫薯奶酪球的做法

#紫薯奶酪球的做法图解2

步骤1

把紫薯洗净,蒸熟,(用筷子轻轻一戳就能穿破的程度)
#紫薯奶酪球的做法图解3

步骤2

削皮,切成小块,
#紫薯奶酪球的做法图解4

步骤3

用勺子按压成泥,
#紫薯奶酪球的做法图解5

步骤4

把糯米粉和白砂糖、水加进去,(水的量斟酌放,不一定全放,也不一定够,按实际情况来,干就加水,稀就加面)
#紫薯奶酪球的做法图解6

步骤5

和成团,
#紫薯奶酪球的做法图解7

步骤6

分成等量的小剂子,
#紫薯奶酪球的做法图解8

步骤7

把提前软化好的奶油奶酪切成小块,
#紫薯奶酪球的做法图解9

步骤8

用面团把奶油奶酪包起来,(最好直接用手,我是为了拿手机照相才戴的手套,直接用手更能清楚判断面团的干湿程度,“不沾手”)
#紫薯奶酪球的做法图解10

步骤9

把包好的紫薯球均匀的裹上拷过的熟芝麻,
#紫薯奶酪球的做法图解11

步骤10

放在铺有油纸的烤盘上,(因为也不会沾,所以就算不铺也没什么,我纯属是习惯了,)放进预热180度的烤箱10min即可,(黑的那几个是裹了黑芝麻的,明显没有白的好看,)
#紫薯奶酪球的做法图解12

步骤11

轻轻掰开,香浓的奶酪馅尽在眼前啊,

紫薯奶酪球的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱、蒸锅

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/ 12   紫薯奶酪球的做法步骤

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