牧羊人派

“牧羊人派是一道甜点。用土豆做成的。牧羊人派（Shepherd’s pie），又称为农舍派（cottage pie），是英国的一种传统料理。它并不像西点中的派一样有酥皮，而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派，被当作主食。烤出来香气四溢，而3个土豆和适量的牛肉、蔬菜就能让你美美地饱餐一顿，增加用量和使用大烤盘时，也适合用来招待多人。方子参照烟火间。”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   宴客菜   午餐  

牧羊人派的用料

主料

牛肉末 350克 牛肉末 350克
西红柿 4个

辅料

洋葱 1个 洋葱 1个
蕃茄酱 2大勺 蕃茄酱 2大勺
综合香草 1/2小勺 综合香草 1/2小勺
黄油 25克左右 黄油 25克左右
盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量

牧羊人派的做法

#牧羊人派的做法图解2

步骤1

西红柿在火上烤一下去皮切小丁，洋葱切小粒。
#牧羊人派的做法图解3

步骤2

锅中放少许底油，下入蒜末和洋葱碎爆香。
#牧羊人派的做法图解4

步骤3

下入牛肉末（我用的猪肉末）炒散炒至颜色发白。
#牧羊人派的做法图解5

步骤4

加入西红柿丁炒软，下蕃茄酱、红酒、混合香草、黑胡椒碎和少许热水大火烧开后转小火慢煮。
#牧羊人派的做法图解6

步骤5

待洋葱、蕃茄软烂，加入盐、糖定好味。
#牧羊人派的做法图解7

步骤6

最后开大火把汤汁收至浓稠。
#牧羊人派的做法图解8

步骤7

炒好的肉酱盛入派盘或披萨盘内，深度为盘子的一半。
#牧羊人派的做法图解9

步骤8

土豆切块蒸熟，与黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合搅拌成泥。
#牧羊人派的做法图解10

步骤9

把土豆泥盛到肉酱上，抹平。
#牧羊人派的做法图解11

步骤10

用叉子在表面划出纹路。
#牧羊人派的做法图解12

步骤11

烤箱预热，200度烘焙约30分钟至表面微焦上色即可。
#牧羊人派的做法图解13

步骤12

成品图
#牧羊人派的做法图解14

步骤13

成品图

牧羊人派的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

牧羊人派的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   牧羊人派的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜