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富贵牡丹
“清爽可口的一道凉菜，可以单独成盘，也可以做成配菜点缀，赏心悦目、美味可口，天然健康，简单易做，真心是老少皆宜、餐桌四季必备之美味小碟。”
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富贵牡丹的做法
步骤1
将白萝卜切成半圆的薄片，紫甘蓝用手撕成小片。
步骤2
将萝卜片、紫甘蓝放入玻璃罐中，放入适量盐、糖、少量白醋（喜欢酸辣口味的话，可以放些红辣椒），盖上盖子腌制10小时，一般晚上做，第二天早餐就可以吃了。
步骤3
紫甘蓝的紫遇到白醋，渐渐变成了非常引诱食欲的玫红色。接下来，将腌制好的萝卜摆盘。
步骤4
先将第一层整齐摆放圆形，这是花瓣的最外层，第二层与第一层错开间隙依次摆放，就这样层层叠放。
步骤5
花心要选薄一些的，三片卷放即可。
步骤6
点缀、上盘、可以享用了！富贵牡丹的烹饪技巧
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