黑芝麻小餐包

“很多人都知道黑芝麻营养丰富，但并不知道黑芝麻只有破壁，其营养成分才能被身体充分吸收。因此在做这款黑芝麻小餐包时，我用维仕美破壁料理机将炒熟的黑芝麻打成了粉，这样做成的小餐包不仅口感好，而且营养更丰富，其营养成分更容易被消化吸收。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   烛光晚餐  

黑芝麻小餐包的用料

主料

高筋面粉 280克 高筋面粉 280克
玉米油 35克 玉米油 35克
精盐 3克

辅料

黑芝麻 30克 黑芝麻 30克
绵白糖 30克 绵白糖 30克
全蛋液 少许

黑芝麻小餐包的做法

#黑芝麻小餐包的做法图解2

步骤1

将黑芝麻炒熟，
#黑芝麻小餐包的做法图解3

步骤2

倒入维仕美料破壁理机的调理杯中，
#黑芝麻小餐包的做法图解4

步骤3

选择研磨功能，将黑芝麻磨成粉，
#黑芝麻小餐包的做法图解5

步骤4

在面包桶中加入牛奶、鸡蛋、白糖、精盐和玉米油，再加入高筋面粉、黑芝麻粉、奶粉和酵母粉，
#黑芝麻小餐包的做法图解6

步骤5

启动面包机和面25分钟，
#黑芝麻小餐包的做法图解7

步骤6

然后饧发40分钟，
#黑芝麻小餐包的做法图解8

步骤7

将饧发好的面团揉搓排气后，分割成12份，
#黑芝麻小餐包的做法图解9

步骤8

全部滚圆，
#黑芝麻小餐包的做法图解10

步骤9

码入不粘玛芬烤盘中，
#黑芝麻小餐包的做法图解11

步骤10

入烤箱，选择发酵功能，底部放一碗热水，发酵30分钟，
#黑芝麻小餐包的做法图解12

步骤11

在二发后的面包坯表面刷上全蛋液，
#黑芝麻小餐包的做法图解13

步骤12

入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。

黑芝麻小餐包的烹饪技巧


二发时烤箱中放入一碗热水，最后在面包烤制时不必取出，这样烤好的面包表皮不干，口感更好。 -使用的厨具：面包机、食物调理机、电烤箱

上传我做的这道菜

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