美味蒸蛋

“蒸蛋，滑滑嫩嫩又简简单单的，美味又易吸收，很受小盆友的喜欢。”
所属分类： 羹类  

美味蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 两个 鸡蛋 两个

辅料

韭花 少许 韭花 少许
芝麻油 少许

美味蒸蛋的做法

#美味蒸蛋的做法图解2

步骤1

原料很简单
#美味蒸蛋的做法图解3

步骤2

全蛋打入碗里，加少许盐
#美味蒸蛋的做法图解4

步骤3

按蛋液和清水的比例1：1到1：1.5，把蛋液和清水打匀（不要打出太多的气泡，想口感更细滑可以过滤）
#美味蒸蛋的做法图解5

步骤4

蒸锅水开后，把打好的蛋液加盖盖上，防止水气进入，放入蒸锅
#美味蒸蛋的做法图解6

步骤5

放入后转小火，蒸锅盖不要盖严，留一小缝跑气
#美味蒸蛋的做法图解7

步骤6

蒸8到10分钟就好，取出
#美味蒸蛋的做法图解8

步骤7

加入韭花、芝麻油

美味蒸蛋的烹饪技巧


蒸时注意要用小火，蛋液碗找不到合适的盖，可以使用保鲜膜，但保鲜膜要捅个洞。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 8   美味蒸蛋的做法步骤

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