虾仁蒸蛋羹

“从小就喜欢口感嫩滑，味道鲜美的鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹时再加上鲜美的大虾仁，鲜上加鲜，想想就好吃。看着诱人的成品，闻着鲜香的味道，吃的冲动无法克制。”
所属分类： 羹类   家常菜   早餐  

虾仁蒸蛋羹的用料

主料

虾仁 150g 虾仁 150g

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量

虾仁蒸蛋羹的做法

#虾仁蒸蛋羹的做法图解2

步骤1

虾仁洗干净，备好鸡蛋。
#虾仁蒸蛋羹的做法图解3

步骤2

虾仁去虾线。
#虾仁蒸蛋羹的做法图解4

步骤3

虾仁加胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制一会儿。
#虾仁蒸蛋羹的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散。
#虾仁蒸蛋羹的做法图解6

步骤5

加盐、胡椒粉搅拌均匀。
#虾仁蒸蛋羹的做法图解7

步骤6

将鸡蛋液过滤。
#虾仁蒸蛋羹的做法图解8

步骤7

过滤后的蛋液遮盖后入锅蒸。
#虾仁蒸蛋羹的做法图解9

步骤8

蒸至蛋液表面凝固，放入虾仁继续蒸，蒸熟关火。
#虾仁蒸蛋羹的做法图解10

步骤9

出锅享用。

虾仁蒸蛋羹的烹饪技巧


蒸蛋羹可以选用小一点的虾仁，我选用的有点大。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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