韭菜炒豆皮

“家常菜中的素菜，韭菜起到提鲜的作用，大鱼大肉吃多了之后，吃点素菜清理肠胃。”
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韭菜炒豆皮的用料

主料

豆腐皮 250克 豆腐皮 250克

辅料

油 一汤匙 油 一汤匙
葱花 适量 葱花 适量

韭菜炒豆皮的做法

#韭菜炒豆皮的做法图解2

步骤1

准备材料
#韭菜炒豆皮的做法图解3

步骤2

韭菜洗净，豆腐皮冲洗干净；
#韭菜炒豆皮的做法图解4

步骤3

豆腐皮切条；
#韭菜炒豆皮的做法图解5

步骤4

锅中入水，烧开，放入豆腐皮焯水；
#韭菜炒豆皮的做法图解6

步骤5

再次煮开后，捞出豆腐皮待用；
#韭菜炒豆皮的做法图解7

步骤6

炒锅放适量的植物油，油热后放入葱花，炒出香味；
#韭菜炒豆皮的做法图解8

步骤7

放入豆腐皮翻炒；
#韭菜炒豆皮的做法图解9

步骤8

放入韭菜；
#韭菜炒豆皮的做法图解10

步骤9

快速翻炒；
#韭菜炒豆皮的做法图解11

步骤10

至韭菜断生，放入适量的盐、味精，炒匀，即可起锅。

韭菜炒豆皮的烹饪技巧


冬天的韭菜易熟，豆腐皮已焯水，这道菜一定要快炒，时间长了，韭菜已烂。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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