吮指茄汁虾

“一道酸甜口味的吮指虾，不必去掉虾壳，经过油炸后的虾，壳香脆入味，虾肉鲜美，待客也会给你挣足面子。”
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吮指茄汁虾的用料

主料

海虾 适量

辅料

白芝麻 适量

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
糖 适量

吮指茄汁虾的做法

#吮指茄汁虾的做法图解2

步骤1

新鲜海虾洗净去须。
#吮指茄汁虾的做法图解3

步骤2

开背。
#吮指茄汁虾的做法图解4

步骤3

用盐、胡椒粉、料酒腌半个小时左右入味。
#吮指茄汁虾的做法图解5

步骤4

用厨房纸吸净水份。
#吮指茄汁虾的做法图解6

步骤5

入油锅中炸两至三分钟至外壳脆。
#吮指茄汁虾的做法图解7

步骤6

锅中底少许底油，入番茄酱炒香。
#吮指茄汁虾的做法图解8

步骤7

加入适量水，煮开。
#吮指茄汁虾的做法图解9

步骤8

加入炸好的虾。
#吮指茄汁虾的做法图解10

步骤9

根据自已的口味添加糖。
#吮指茄汁虾的做法图解11

步骤10

收汁。
#吮指茄汁虾的做法图解12

步骤11

加入熟白芝麻。
#吮指茄汁虾的做法图解13

步骤12

出锅摆盘。

吮指茄汁虾的烹饪技巧


虾开背可方便去虾线，并可快速入味 -使用的厨具：炒锅

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