脆皮肠豆角


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脆皮肠豆角的用料

主料

脆皮肠 150g 脆皮肠 150g

辅料

盐 2/1茶匙 盐 2/1茶匙

脆皮肠豆角的做法

#脆皮肠豆角的做法图解2

步骤1

脆皮肠切片，豆角切段，蒜切末
#脆皮肠豆角的做法图解3

步骤2

锅里热油，放入脆皮肠拌炒
#脆皮肠豆角的做法图解4

步骤3

炒至脆皮肠微微卷起后盛出
#脆皮肠豆角的做法图解5

步骤4

锅里留油，爆香蒜蓉
#脆皮肠豆角的做法图解6

步骤5

接着放入豆角拌炒
#脆皮肠豆角的做法图解7

步骤6

炒至豆角表皮微焦后，调入少许盐，继续炒一会
#脆皮肠豆角的做法图解8

步骤7

放入脆皮肠同炒
#脆皮肠豆角的做法图解9

步骤8

拌炒均匀即可

脆皮肠豆角的烹饪技巧


1.豆角比较难炒熟，所以要炒久一点，中途加些盐，也是加快豆角熟的用途2.脆皮肠有比较重的咸味，盐不可多放 -使用的厨具：炒锅

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