迷你披萨

“小巧可爱不用切，还能多吃几种味道，做了卷边的，腊肠的，香肠的，水果的，结果发现，果然我还是喜欢水果披萨啊，配上多多的芝士，简直不能再棒了，”
所属分类： 烘焙   儿童   批萨   烛光晚餐  

迷你披萨的用料

主料

高筋面粉 180g 高筋面粉 180g
水 适量 水 适量
番茄酱 适量 番茄酱 适量

辅料

盐 1g 盐 1g
香肠 适量 香肠 适量
果酱 适量

迷你披萨的做法

#迷你披萨的做法图解2

步骤1

把高筋面粉、盐、糖、酵母加适量水和成团，发酵至2-2.5倍大，
#迷你披萨的做法图解3

步骤2

发酵好的面团用手指沾一点面粉按下去，面团既不会回缩，也不会下陷，
#迷你披萨的做法图解4

步骤3

拉起来能看到纤维组织状，
#迷你披萨的做法图解5

步骤4

把面团里的空气干净，分成等量的5份，
#迷你披萨的做法图解6

步骤5

把香肠切条，腊肠切片，青椒切圈，
#迷你披萨的做法图解7

步骤6

把面团擀开，大约0.5厘米厚，把香肠条沿边摆一圈，（这是做卷边披萨的做法，普通披萨就只用把面擀开，做一点边就好，）
#迷你披萨的做法图解8

步骤7

把面皮向内把香肠包起来，
#迷你披萨的做法图解9

步骤8

用剪刀剪开，翻个面朝上，
#迷你披萨的做法图解10

步骤9

在底部用叉子叉出小气孔，
#迷你披萨的做法图解11

步骤10

涂抹上番茄酱
#迷你披萨的做法图解12

步骤11

摆放上香肠和腊肠、青椒，
#迷你披萨的做法图解13

步骤12

撒上部分芝士，放入预热180度的烤箱7min左右，拿出再撒一次芝士，然后再烤4min左右，芝士化开即可，（芝士分两次撒，拉丝更多哦）
#迷你披萨的做法图解14

步骤13

多做了两个香橙味水果披萨，o(∩_∩)o

迷你披萨的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 14   迷你披萨的做法步骤

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