花盆慕斯蛋糕

“花朵的美丽，离不开泥土、水分和阳光，今儿个咱这盆花啊，的的确确非常有营养，哈哈~~~~因为，因为呢，这个花盆里的“泥土”啊，是一个味道鲜美的可可慕斯蛋糕哦，信不信？一起来看看吧！”
所属分类： 烘焙   小吃   常见菜式   慕斯  

花盆慕斯蛋糕的用料

可可海绵蛋糕

鸡蛋 6个 鸡蛋 6个
可可粉 20克 可可粉 20克
黄油 50克

可可慕斯馅

淡奶油 150克 淡奶油 150克
牛奶 60克 牛奶 60克
白糖 20克

配料

小花盆 两个 小花盆 两个
绿叶 适量 绿叶 适量

花盆慕斯蛋糕的做法

#花盆慕斯蛋糕的做法图解2

步骤1

可可海绵蛋糕鸡蛋打入盆中。加入白糖。用打蛋器进行全蛋打发。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解3

步骤2

将低筋面粉和可可粉混合均匀，过筛后筛入打发好的蛋糊中。划十字切拌均匀。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解4

步骤3

黄油隔热水融化。挖两勺面粉蛋糊，搅拌均匀。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解5

步骤4

再倒入面粉蛋糊中。切拌均匀，即成可可蛋糕糊。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解6

步骤5

倒入铺好油纸的烤盘。振两下拍出起泡。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解7

步骤6

如预热好的烤箱，180度，上下管，15分钟。烤好的蛋糕倒扣，揭去油纸。晾凉后切成大小合适的小块。（根据花盆的大小和形状而定）。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解8

步骤7

制作慕斯馅吉利丁片用凉水浸泡至软。沥干水分。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解9

步骤8

.牛奶加热后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。晾凉备用。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解10

步骤9

淡奶油稍微搅打几下，倒入可可粉。用打蛋器打发至七成。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解11

步骤10

倒入牛奶吉利丁液，搅拌均匀即成慕斯馅。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解12

步骤11

花盆用盐水浸泡，开水消毒。晾干的花盆底部放入一片锡纸。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解13

步骤12

将一小片蛋糕片放入铺好锡纸的花盆。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解14

步骤13

倒入少许慕斯馅。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解15

步骤14

再铺上一层大蛋糕片。倒入慕斯馅。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解16

步骤15

全部做好后盖上保鲜膜，入冰箱过夜。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解17

步骤16

准备鲜花和绿叶，可可粉。将可可粉筛入花盆。将盆边擦干净。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解18

步骤17

花朵和绿叶底部用保鲜膜包好。插入慕斯蛋糕。
#花盆慕斯蛋糕的做法图解19

步骤18

漂亮美味的花盆蛋糕就做好了！

花盆慕斯蛋糕的烹饪技巧


1.做慕斯蛋糕的蛋糕坯可以用海绵蛋糕、戚风蛋糕，或者你喜欢的任何一种蛋糕。2.慕斯馅的多少根据自己的模具而定。 -使用的厨具：其它、电烤箱

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