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电饭煲版戚风蛋糕
“第一次用电饭煲做蛋糕便成功了！配方是用烤箱戚风蛋糕的方子，面糊倒入电饭锅后，选择蛋糕功能键，按系统时间定制50分钟。出锅还真漂亮，不糊底，不糊边，恰到好处，不干不泄，松软绵甜！很赞滴！我在上边撒了点胡萝卜碎，可能有水分，表面有产生气泡，不影响口感。”
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电饭煲版戚风蛋糕的做法
步骤1
备齐各种食材
步骤2
鸡蛋分离，蛋白
步骤3
蛋黄
步骤4
加入30g白糖搅拌均匀，加入酸奶、40g色拉油，搅拌成蛋黄糊；
步骤5
筛入面粉
步骤6
轻轻画Z将蛋黄糊搅拌均匀；
步骤7
打蛋器打发蛋清，分三次每次加入20g白糖；
步骤8
三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀；
步骤9
再分2次加入剩余的蛋白，同样的方法切拌均匀；
步骤10
倒入电饭煲，震荡出大气泡；
步骤11
撒上胡萝卜碎；
步骤12
选择蛋糕功能，启动电源；
步骤13
出锅，很漂亮，没有硬壳，OK！可以开餐了。电饭煲版戚风蛋糕的烹饪技巧
1.蛋白分次加入蛋黄糊中，一定要上下切拌。2.选择新鲜鸡蛋更容易打发。 -使用的厨具：电饭煲
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