蟹粉丝瓜粥

“蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。又到了吃蟹季呦，今天买的肉蟹好大的个，一只就足够做一锅鲜美无比的粥来喝喝，为了增加点口感，再加入了现在时令瓜菜--丝瓜，再配点红萝卜，更是丰富了色泽与营养，很棒的味道，亲们，趁着现在螃蟹上岸了，多品尝一点哦。”
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蟹粉丝瓜粥的用料

主料

肉蟹 1只 肉蟹 1只
丝瓜 1根

辅料

红萝卜 30克 红萝卜 30克

蟹粉丝瓜粥的做法

#蟹粉丝瓜粥的做法图解2

步骤1

准备食材，螃蟹用刷子刷干净。
#蟹粉丝瓜粥的做法图解3

步骤2

大米洗干净，放入适量的食用油，开始煲粥。
#蟹粉丝瓜粥的做法图解4

步骤3

肉蟹放入蒸锅蒸熟，一般蒸8-10分钟左右就可以了。
#蟹粉丝瓜粥的做法图解5

步骤4

接着把螃蟹拆肉，丝瓜切粒，红萝卜切丁，小葱切葱花，姜切细丝。
#蟹粉丝瓜粥的做法图解6

步骤5

当粥煲至绵软浓稠后，加入红萝卜丁，继续煲至红萝卜软熟。
#蟹粉丝瓜粥的做法图解7

步骤6

放盐调味，想要回味鲜甜，可放少许的糖提味。
#蟹粉丝瓜粥的做法图解8

步骤7

接着放入蟹肉。
#蟹粉丝瓜粥的做法图解9

步骤8

再把丝瓜也放入锅内翻滚。
#蟹粉丝瓜粥的做法图解10

步骤9

最后把姜丝放入。
#蟹粉丝瓜粥的做法图解11

步骤10

少许的胡椒粉提味。
#蟹粉丝瓜粥的做法图解12

步骤11

大火煮滚，可以享用啦~

蟹粉丝瓜粥的烹饪技巧


1.吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，亦有助杀菌。2.蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。 -使用的厨具：煮锅

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