蓝莓酸奶蛋糕

“这种酸奶蛋糕是女儿最爱吃的，只要她想吃，我就做”
所属分类： 烘焙   蛋糕  

蓝莓酸奶蛋糕的用料

主料

蛋白 4个 蛋白 4个
白糖 60g 白糖 60g
低粉 70g 低粉 70g
玉米油 40g

蓝莓酸奶蛋糕的做法

#蓝莓酸奶蛋糕的做法图解2

步骤1

自制的酸奶，放入盆子里
#蓝莓酸奶蛋糕的做法图解3

步骤2

加入蛋黄
#蓝莓酸奶蛋糕的做法图解4

步骤3

用手抽搅散
#蓝莓酸奶蛋糕的做法图解5

步骤4

加入玉米油继续搅拌均匀
#蓝莓酸奶蛋糕的做法图解6

步骤5

筛入低粉和玉米淀粉
#蓝莓酸奶蛋糕的做法图解7

步骤6

拌均匀成糊状
#蓝莓酸奶蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋白分次加糖，打偏干发泡
#蓝莓酸奶蛋糕的做法图解9

步骤8

蛋白霜分3次与蛋黄糊上下翻拌均匀
#蓝莓酸奶蛋糕的做法图解10

步骤9

倒入模具内，表面摆上蓝莓果（可以用8寸模具，如果是活底模要用锡纸包好）
#蓝莓酸奶蛋糕的做法图解11

步骤10

烤盘内注入冷水，放入预热的烤箱，全程150度，下层，60分钟（此温度仅供参考！）
#蓝莓酸奶蛋糕的做法图解12

步骤11

出炉

蓝莓酸奶蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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