紫薯丸子

“紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能。抛开营养上面的因素，紫薯的这抹紫特别让人喜欢。”
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紫薯丸子的用料

主料

紫薯 1个 紫薯 1个

辅料

白糖 适量 白糖 适量

紫薯丸子的做法

#紫薯丸子的做法图解2

步骤1

紫薯1个去皮
#紫薯丸子的做法图解3

步骤2

切厚片
#紫薯丸子的做法图解4

步骤3

放入蒸锅蒸20分钟左右
#紫薯丸子的做法图解5

步骤4

蒸软后取出压泥
#紫薯丸子的做法图解6

步骤5

加入糯米粉，白糖，温开水调均
#紫薯丸子的做法图解7

步骤6

和团后醒15分钟，盖个食品袋，不然会变干
#紫薯丸子的做法图解8

步骤7

取出分小块搓成丸子形
#紫薯丸子的做法图解9

步骤8

锅中放多一些油，油温升热后依次放入丸子炸至丸子浮起即可
#紫薯丸子的做法图解10

步骤9

成品

紫薯丸子的烹饪技巧


和团时一定要用温水，不可用冷开水，否则不易粘连 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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