花卷

“发面里面花卷做起来是比较简单的，擀开一卷一切，而且做出来也好看，是深受大家喜爱的面食之一哦！”
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花卷的用料

主料

面粉 200g 面粉 200g
酵母 3g

辅料

盐 适量 盐 适量

花卷的做法

#花卷的做法图解2

步骤1

面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
#花卷的做法图解3

步骤2

取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
#花卷的做法图解4

步骤3

擀成一张大面皮
#花卷的做法图解5

步骤4

撒上一些油上面，抹匀
#花卷的做法图解6

步骤5

然后撒上一些盐，抹匀
#花卷的做法图解7

步骤6

压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来
#花卷的做法图解8

步骤7

切成均匀的等份
#花卷的做法图解9

步骤8

取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下
#花卷的做法图解10

步骤9

将所有的都这样做好
#花卷的做法图解11

步骤10

蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右，发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

花卷的烹饪技巧


二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！ -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 11   花卷的做法步骤

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