榛果黑芝麻酥


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榛果黑芝麻酥的用料

主料

低筋粉 260克 低筋粉 260克
黑芝麻 30克 黑芝麻 30克

辅料

黄油 180克 黄油 180克
椰蓉 20克

榛果黑芝麻酥的做法

#榛果黑芝麻酥的做法图解2

步骤1

碎果仁炒香。
#榛果黑芝麻酥的做法图解3

步骤2

同样，黑芝麻炒香。
#榛果黑芝麻酥的做法图解4

步骤3

将炒香的黑芝麻打成粉。
#榛果黑芝麻酥的做法图解5

步骤4

黄油软化后加入糖粉和蛋黄。
#榛果黑芝麻酥的做法图解6

步骤5

用打蛋器打发至蓬松。
#榛果黑芝麻酥的做法图解7

步骤6

将低筋粉筛入黄油里搅拌。
#榛果黑芝麻酥的做法图解8

步骤7

加入碎果仁、黑芝麻粉和椰蓉，用手揉匀。
#榛果黑芝麻酥的做法图解9

步骤8

将面团分成若干个小面团，每个面团约10克，面团搓圆后用手稍稍压扁。
#榛果黑芝麻酥的做法图解10

步骤9

表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，170°烤15至17分钟。

榛果黑芝麻酥的烹饪技巧


1、天冷黄油不易软化，可以切小块后用吹风机加热后软化。2、烤盘——如果你用的烤盘也是金色不粘烤盘，烘烤时间不变，如果你用的烤盘是烤箱自带的烤盘，那就在原来的烘烤时间上减少4至5分钟。 -使用的厨具：食物调理机、电烤箱

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